Tipos de uva para la preparacin del vino en Espaa y otras pases

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La pluralidad de uva es muy importante para comprender un vino. En países anglosajones y países productores del nuevo mundo, las variedades de uva se consideran el factor más esencial para distinguir un vino. blog de vinos países no acostumbra a solicitar o bien comprar un vino por su origen, sino busca en la etiqueta cuál es la variedad del mismo.

Variedades autóctonas y variedades globales
Las variedades de uva locales de España y asimismo algunas de las más conocidas variedades foráneas. Las variedades más conocidas en el mundo del vino son sin embargo las usadas en las grandes regiones francesas. Son estas uvas las que más se emplean en los países del nuevo mundo: Cabernet Sauvignon de Burdeos, Pinot Noir Borgoña, Chardonnay de Borgoña, Merlot de Burdeos, Syrah
Variedades Tintas - Tempranillo
Es el varietal más extendido y típico de nuestro país. Lleva por nombre de este modo, pues las uvas se recogen ya antes que otras variedades (más temprano). Es una uva con notas muy frutales y aromáticas, que envejece bastante bien en barrica. En Ribera del Duero y en Toro se la denomina 'Tinta del País' y 'Tinta de Toro' respectivamente, haciendo notar que en sus zonas la tempranillo adquiere característica diferenciales, si bien en realidad es el mismo varietal. En Castilla La Mancha, se la puede hallar asimismo con el nombre de 'Cencibel'.
Garnacha
Es otra uva típica de este país, que se cultiva con especial intensidad en las zonas del noreste (La Rioja, Navarra, Aragón y Cataluña). Es una uva muy frutal, sin embargo, no avejenta tan bien en barrica como la tempranillo.
Mencía


Es un varietal específico de este país, que se cultiva tan sólo en la D.O. Bierzo y en la D.O. comprar vino barato (Orense). Es una uva con mucho tanino que da unos vinos con una ligera astringencia, pero con mucha personalidad. El mejor lugar para localizarlas, las bodegas del Bierzo.
Monastrell
Es la uva típica de Murcia y el sur de Valencia. Genera unos vinos potentes, con mucha estructura y un grado alcohólico algo superior al normal. Hace unos años, estos vinos tuvieron mucho éxito en los países anglosajones. El mejor sitio para descubrila, las bodegas de Jumilla y Yecla.
Cabernet Sauvignon
Es, probablemente, la uva francesa más extendida y la uva utilizada en muchos de los mejores vinos tintos del planeta. donde comprar vino online , y avejenta excepcionalmente bien en barrica, por ello, se emplea mucho en coupages (mezclas varietales), para dar mayor estructura y duración a los vinos.
Merlot
Asimismo de origen francés, es la uva más aromatizada, y en boca suele tener un gusto suave. Se halla en los vinos del banco derecho de Burdeos, Saint Emilion. Para algunos críticos, su carácter se pierde al realizarse extracciones excesivas en la vinificación que terminan dotando a muchos de estos vinos de un carácter que se aleja del original de esta zona.
Syrah
Otra uva francesa muy extendida. Las propiedades de este varietal dependen mucho del lugar donde se cultive, y del tiempo. Por ejemplo, en España hay algunos vinos de Syrah que tiene una potencia y untuosidad excepcionales, que los distinguen mucho de los vinos de Syrah franceses, más ácidos y suaves. Hay bodegas de Castilla de la Mácula que se han experto en su preparación. En el nuevo mundo, la Syrah asimismo produce vinos bien interesantes, en particular es famosa por su producción Australia.
AGLIANICO
Esta pluralidad poco frecuente es el orgullo de las regiones de la Campania, al sur de Italia. La pluralidad Aglianico llegó al sur de Italia hace mil años desde Grecia y en nuestros días crece aun más al norte, auque es más frecuente en otras zonas del sur de Italia.
Aglianico es capaz de dar vinos tintos muy oscuros, con cuerpo y de alta calidad. Sin embargo su producción es relativamente baja y normalmente se mezcla con otras variedades del sur de Italia.
Hay muchas más que dan vinos de calidad solo tienes que investigar y probar nuevos caldos. Si eres un aficionado al vino seguro que hallarás buenas agregues.