Gneros de uva para la fabricar vino en Espaa y otras zonas

La pluralidad de uva es muy importante para entender un vino. En países anglosajones y países productores del nuevo mundo, las variedades de uva se consideran el factor más importante para diferenciar un vino. La gente en estos países no acostumbra a pedir o bien adquirir un vino por su origen, sino que busca en la etiqueta cuál es la variedad del mismo.

Variedades autóctonas y variedades globales
Las variedades de uva locales de España y asimismo ciertas más famosas variedades foráneas. Las variedades más conocidas en el planeta del vino son no obstante las utilizadas en las grandes regiones francesas. donde comprar vino online estas uvas las que más se emplean en los países del nuevo mundo: Cabernet Sauvignon de Burdeos, Pinot Noir Borgoña, Chardonnay de Borgoña, Merlot de Burdeos, Syrah
Variedades Tintas - Tempranillo


Es el varietal más extendido y propio de este país. Lleva por nombre así, por el hecho de que las uvas se recogen antes que otras variedades (más temprano). Es una uva con notas muy frutales y aromáticas, que avejenta bastante bien en barrica. En Ribera del Duero y en Toro se la llama 'Tinta del País' y 'Tinta de Toro' respectivamente, haciendo notar que en sus regiones la tempranillo adquiere característica diferenciales, si bien realmente es exactamente el mismo varietal. En Castilla La Mancha, se la puede hallar también con el nombre de 'Cencibel'.
Garnacha
Es otra uva típica de este país, que se cultiva con especial intensidad en las zonas del noreste (La Rioja, Navarra, Aragón y Cataluña). Es una uva muy frutal, sin embargo, no envejece tan bien en barrica como la tempranillo.
Mencía
Es un varietal específico de nuestro país, que se cultiva tan solo en la D.O. Bierzo y en la D.O. Ribeira Sacra (Ourense). Es una uva con mucho tanino que da unos vinos con una ligera astringencia, pero con mucha personalidad. El mejor sitio para hallarlas, las bodegas del Bierzo.
Monastrell
Es la uva propia de Murcia y el sur de Valencia. Genera unos vinos potentes, con mucha estructura y un grado alcohólico algo superior al normal. Hace unos años, estos vinos tuvieron mucho éxito en los países anglosajones. El mejor sitio para descubrila, las bodegas de Jumilla y Yecla.
Cabernet Sauvignon
Es, probablemente, la uva francesa más extendida y la uva utilizada en muchos de los mejores vinos tintos del mundo. Aporta una acidez agradable al vino, y avejenta extraordinariamente bien en barrica, por esta razón, se emplea mucho en coupages (mezclas varietales), para dar mayor estructura y duración a los vinos.
Merlot
Asimismo de origen francés, es la uva más aromatizada, y en boca acostumbra a tener un gusto suave. Se encuentra en los vinos del banco derecho de Burdeos, Saint Emilion. Para algunos críticos, su carácter se está perdiendo al efectuarse extracciones excesivas en la vinificación que terminan dotando a muchos de estos vinos de un carácter que se aleja del original de esta zona.
Syrah
Otra uva francesa muy extendida. Las propiedades de este varietal dependen mucho del sitio donde se cultive, y del clima. vinos de Francia ejemplo, en España hay algunos vinos de Syrah que tiene una potencia y untuosidad excepcionales, que los diferencian mucho de los vinos de Syrah franceses, más ácidos y suaves. Hay bodegas de Castilla la Mancha que se han experto en su preparación. En el nuevo planeta, la Syrah también genera vinos bien interesantes, en particular es famosa por su producción Australia.
AGLIANICO
Esta pluralidad poco frecuente es el orgullo de las regiones de la Campania, al sur de Italia. La pluralidad Aglianico llegó al sur de Italia hace mil años desde Grecia y actualmente crece incluso más al norte, auque es más habitual en otras zonas del sur de Italia.
Aglianico es capaz de dar vinos tintos muy oscuros, con cuerpo y de alta calidad. Sin embargo su producción es parcialmente baja y normalmente se mezcla con otras variedades del sur de Italia.
Hay muchas más que dan vinos de calidad solo debes investigar y probar nuevos caldos. Si eres un apasionado al vino seguro que encontrarás buenas añadas.