Variedades uva para la fabricar vino en Espaa y otras pases

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La variedad de uva es muy importante para comprender un vino. En países anglosajones y países productores del nuevo mundo, las variedades de uva se consideran el factor más esencial para distinguir un vino. La gente en estos países no acostumbra a solicitar o comprar un vino por su origen, sino que busca en la etiqueta cuál es la variedad del mismo.

Variedades autóctonas y variedades globales
Las variedades de uva locales de España y asimismo ciertas más conocidas variedades foráneas. Las variedades más conocidas en el planeta del vino son sin embargo las usadas en las grandes zonas francesas. Son estas uvas las que más se usan en los países del nuevo mundo: Cabernet Sauvignon de Burdeos, Pinot Noir Borgoña, Chardonnay de Borgoña, Merlot de Burdeos, Syrah
Variedades Tintas - Tempranillo
Es el varietal más extendido y típico de este país. Lleva por nombre de esta forma, por el hecho de que las uvas se recogen ya antes que otras variedades (más temprano). Es una uva con notas muy frutales y aromatizadas, que avejenta bastante bien en barrica. En Ribera del Duero y en Toro se la llama 'Tinta del País' y 'Tinta de Toro' respectivamente, haciendo apreciar que en sus zonas la tempranillo adquiere característica diferenciales, aunque en realidad es el mismo varietal. En Castilla La Mancha, se la puede localizar también con el nombre de 'Cencibel'.
Garnacha
Es otra uva propia de nuestro país, que se cultiva con especial intensidad en las zonas del noreste (La Rioja, Navarra, Aragón y Cataluña). Es una uva muy frutal, no obstante, no envejece tan bien en barrica como la tempranillo.
donde comprar vino online de nuestro país, que se cultiva tan sólo en la D.O. Bierzo y en la D.O. Ribeira Sacra (Ourense). Es una uva con mucho tanino que da unos vinos con una ligera astringencia, pero con mucha personalidad. El mejor lugar para hallarlas, las bodegas del Bierzo.
Monastrell
Es la uva típica de Murcia y el sur de Valencia. Genera unos vinos potentes, con mucha estructura y un grado alcohólico algo superior al normal. Hace unos años, estos vinos tuvieron mucho éxito en los países anglosajones. El mejor sitio para descubrila, las bodegas de Jumilla y Yecla.
Cabernet Sauvignon
Es, probablemente, la uva francesa más extendida y la uva empleada en muchos de los mejores vinos tintos del mundo. Aporta una acidez agradable al vino, y avejenta excepcionalmente bien en barrica, por este motivo, se usa mucho en coupages (mezclas varietales), para dar mayor estructura y duración a los vinos.
Merlot


También de origen francés, es la uva más aromática, y en boca suele tener un gusto suave. Se halla en los vinos del banco derecho de Burdeos, Saint Emilion. Para ciertos críticos, su carácter se está perdiendo al efectuarse extracciones excesivas en la vinificación que terminan dotando a muchos de estos vinos de un carácter que se distancia del original de esta zona.
Syrah
Otra uva francesa muy extendida. Las propiedades de este varietal dependen mucho del sitio donde se cultive, y del clima. Por poner un ejemplo, en España existen algunos vinos de Syrah que tiene una potencia y untuosidad extraordinarias, que los distinguen mucho de los vinos de Syrah franceses, más ácidos y suaves. Hay bodegas de Castilla la Mancha que se han experto en su preparación. En el nuevo planeta, la Syrah asimismo genera vinos muy interesantes, particularmente es conocida por su producción Australia.
AGLIANICO
Esta pluralidad poco usual es el orgullo de las regiones de la Campania, al sur de Italia. La variedad Aglianico llegó al sur de Italia hace mil años desde Grecia y hoy día medra incluso más al norte, auque es más frecuente en otras zonas del sur de Italia.
Aglianico es capaz de dar vinos tintos oscurísimos, con cuerpo y de alta calidad. No obstante su producción es parcialmente baja y en general se mezcla con otras variedades del sur de Italia.
Hay más que dan vinos de calidad solo debes investigar y probar nuevos caldos. Si eres un apasionado al vino seguro que hallarás buenas añadas.